"Bienvenue à la ferme Bouchoo, située à Lees-Athas, petit village de montagne en vallée d'Aspe. Depuis plusieurs générations nous perpétuons les traditions du pastoralisme de montagne. Éleveurs de brebis et vaches laitières, nourries à l'herbe, foin et céréales, nous transformons leur lait en fromages des Pyrénées (brebis, mixte et vache). Depuis l'été 2021 nous transformons une partie du lait de brebis en crème glacée fermière. Nous souhaitons développer la vente directe, à la ferme, mais aussi sur les marchés"