FERME ARRATEIG

La ferme Arrateig ,officiellement nommé Gaec Souturou( nom de la grande montagne qui surplombe la ferme) dans quelques semaines avec l'arrivée de Quentin ,est une petite exploitation traditionnelle. La passion des brebis et leur bien-être est notre fil rouge. Nous avons deux objectifs principaux : le bien-être de nos 300 brebis et la fabrication de produits laitiers qualitatifs  de manière la plus traditionnelle et naturelle possible. Pour y parvenir, nos brebis pâturent du mois de mars au mois de décembre. Elles sont nourries exclusivement avec des fourrages et des céréales. En été, nous partons en estive pour fabriquer la fameuse tomme d'estive. Le reste de l'année, nous produisons de la tomme,des petits crottins, du fromage blanc, des faisselles et des caillés au lait de brebis.