" La ferme Las Arradits, est une ferme familiale diversifiée de 38 hectares. Nous produisons des céréales (blé, seigle, maïs, lin et sarrasin), que nous utilisons en boulangerie et nous transformons la farine grâce à notre moulin à meule de pierre. Nous produisons aussi diverses sortes de produits lactés (fromage, yaourts, fromage blanc...) Nous travaillons selon les principes d'une agriculture traditionnelle : sans pesticide, ni engrais chimique. Nos semences et matières première sont issues de l'agriculture biologique, et sommes autonomes en aliment pour nos brebis (maïs, triticale, son et blé), foin et paille."