" Olivier (berger – fromager) et Charles (porcher – cuisinier), travaillent dans le maintien des valeurs paysannes. Les brebis estivent en vallée d’Aspe et les fromages sont fabriqués et affinés à la ferme. Les porcs noirs sont élevés en plein air sous nos châtaignerais et chênaies nourris également aux céréales produites sur la ferme, ce qui garantit une viande d’exception et une charcuterie au goût authentique. Visite de la ferme sur réservation."