Bienvenue chez nous !
C’est en 2018 qu’est née la maison PROUANE avec Pauline, d’un pari un peu fou, celui de réaliser des sorbets fermiers à partir de fruits cultivés sur la ferme!
C’est ainsi qu’en famille, nous nous sommes installés sur les coteaux d’Arbus. Nous y cultivons, sur une parcelle d’environ un hectare, toute sorte de fruits en agriculture biologique. A la manière de nos anciens, nous y produisons fraises, framboises, cassis, groseilles, prunes, pommes, ou encore poires... Tous ces fruits sont récoltés chaque matin, à la main, et à maturité afin de développer un maximum d’arômes. Ils rejoignent ensuite directement l’atelier de transformation présent sur la ferme. Dans notre laboratoire agroalimentaire, ils se mêlent au sucre pour faire naitre nos sorbets fermiers!
Désireux de préserver notre environnement, les sorbets, sont réalisés avec du sucre de betterave bio (origine Nord de la France ou Allemagne) et conditionnés dans des emballages en verres réutilisables (et consignés)
PARFUMS 2023 :
Disponibles selon l’avancée des cultures
Fraise, Fraise menthe, Menthe citronnée, Framboise, Framboise lavande, Fruits rouges, Cassis, Groseille, Prune, Melon, Tomate basilic
Les sorbets sont conditionnés dans des pots en verres (consignés) de 500ml
Les pots de confitures sont eux conditionnés dans des pots en verre de 280g pour la Fraise, 260g pour Fraise Allégée (40% de Taux de sucre)
Des nouveautés seront au rendez vous cette année, mais CHUT ...., on en reparle bientôt !