Nous sommes une petite pisciculture familiale située à Pédéhourat dans une vallée préservée. Nous élevons des truites depuis l'œuf jusqu'à la truite de 3-4kg. Nous transformons et valorisons ensuite nos poissons dans l'atelier de la pisciculture (truite fumée, gravlax, conserves etc.). Retrouver nos produits aux Halles de Pau, halles de Nay, en AMAP et à la pisciculture sur commande.
Nos produits :
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Friture de truite arc en ciel (suivant cycle de production) : 5-15grs.
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Truitelle non saumonée de calibre 60-80 grs.
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Truite « Portion » non saumonée de 200 à 300 grs (truite pour 1 personne).
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Truite royale saumonée de 800grs à 1 Kg (truite pour 4 à 5 personnes).
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Grosse truite saumonée : 1.5 kg à 3 Kg.
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Filet de truite saumonée de 400 à 1kg (compter 150-175grs par personne).
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Notre Gravlax aux 5 baies ou à l’Aneth en sachet de 100grs à 200grs.
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Notre truite fumé en sachet de 100grs à 200grs.
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Notre tartare de truite (produit uniquement en période estivale).
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Nos œufs de truite (période des Fêtes de fin d’année).
Nos points de vente :
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Halles fermiers du Béarn Pau, Halles de Nay mardi et samedi, réseau AMAP, pisciculture sur commande
Contact
La Truide d'Ossau
Léa & Sébastien HOCHARD
28VC 8 Dite de Durieu
64260 Louvie-Juzon
06 45 52 14 08
