" La ferme l'Ostau est une petite exploitation familiale située en vallée de Barétous. Julien Iladoy, agriculteur, élève ses vaches (Blondes d'Aquitaine) dans les prairies environnantes en agriculture biologique. Ses vaches sont majoritairement nourries à l'herbe et au foin. L'alimentation est complétée durant l'engraissement par du maïs et du soja produits par ses collègues producteurs situés sur la commune d'Ogeu-les-Bains. Julien développe également en parallèle, un atelier de porcs gascon."